雪梨玫瑰花

美食達人@琴韻優雅

雪梨玫瑰花封面圖

菜式簡介
　　#酸甜開味菜#
　　用最天然的食材使雪梨上色，火龍果加點檸檬汁，雪梨被染上了漂亮的粉色，非常驚豔的顔色，而且口感也非常棒，酸酸甜甜真的太好吃啦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雪梨一個; 火龍果半個; 紅棗三顆

輔助料: 檸檬二片; 黃冰糖幾顆; 黃瓜尾巴一個; 橙子二片

雪梨玫瑰花的做法步驟

第一步：雪梨去皮。

第二步：從中間一分爲二切開，去核。

第三步：火龍果去皮切小塊。

第四步：奶鍋中加適量清水，沒過雪梨一點既可，加入火龍果，擠入檸檬汁。

第五步：加入雪梨，放幾粒大紅棗，不僅增味增色，還能中和雪梨的寒度。燒開後轉小火煮十五分鍾。

第六步：放幾顆黃冰糖煮二分鍾煮化就可。

第七步：關火後放涼，浸泡一個小時顔色更漂亮。

第八步：取出切薄片。

第九步：撚開成一長條形。

第十步：卷起就成了一朵枚瑰花。

第十一步：二朵都卷好後放入盤中，擺上橙子，用黃瓜尾巴當葉子擺在兩邊做裝飾。

第十二步：再來一抹藍莓醬，漂亮的雪梨枚瑰花果然就做好了。

第十三步：美美的顔色，成品圖。

雪梨玫瑰花做法技巧/竅門/補充說明：

煮十五分鍾就可以，雪梨還是脆脆的口感，如果煮的時間長了，就會碎掉，就做不成花喽。

菜譜標簽：家常菜創意菜

相關食材：玫瑰花梨

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