肉糜海參

美食達人@鮮望

肉糜海參封面圖

菜式簡介
　　口感勁道，營養豐富，多層口感。肉的香氣加上海參的鮮香，感受海洋與草原的味蕾碰撞，延緩衰老，增強機體免疫力。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海參250克; 羊肉250克

輔助料: 蔥段適量; 青紅椒適量; 姜適量

肉糜海參的做法步驟

第一步：鮮望海參屬于即食無需再泡發的，拿出海參解凍洗淨，羊肉剁成肉糜，青紅椒切段。

第二步：油熱冒煙倒入油，油冒煙後將羊肉切丁倒入鍋中翻炒。

第三步：炒製變色，倒入蔥段爆香。

第四步：加入蔥、姜、黃酒、老抽、少許鹽炒製入味。

第五步：下入紅椒、黃椒、青椒丁繼續翻炒。

第六步：小火倒入改刀好的海參翻炒，加水澱粉勾芡至湯汁濃稠。

第七步：大火收汁，起鍋裝盤。

肉糜海參做法技巧/竅門/補充說明：

海參片刻即可出爐，加入糖提鮮，料酒去腥。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜海鮮

相關食材：海參

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