枸杞海參蒸蛋

美食達人@清水淡竹

枸杞海參蒸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 海參適量; 柴雞蛋2個

輔助料: 枸杞適量

枸杞海參蒸蛋的做法步驟

第一步：海參提前泡發好，柴雞蛋比較小，用了兩個。

第二步：雞蛋加鹽、料酒打散。

第三步：加入蛋液1·5倍的水攪勻，放到蒸架上。水開上汽後10分鍾左右。

第四步：海參切片。

第五步：海參、枸杞放到基本凝固的蛋羹上，再蒸5分鍾。

第六步：蒸好的蛋羹淋上芝麻油。

菜譜標簽：家常菜早餐羹類

相關食材：海參枸杞

答配菜譜：海參與枸杞的做法

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