海參枸杞牛尾湯

菜式簡介
　　海參，除了會蒸蛋，煮粥，真不知道還可以怎麼做。其實，也知道一道鼎鼎有名的蔥燒海參，但想想就覺得麻煩，而且還不見得招人喜歡，沒等心動就已然放棄。
　　無意中，看到海參與牛尾的組合。煮湯，似乎總是一件相對容易的事情，盡管煮牛尾會比較費時。要不，試試？
　　其實，還真只是費時而已，牛尾焯水，經過漫長的烹煮，直到牛尾上的肉熟軟，再放入海參，汆燙片刻，便可出鍋。盡管更樂意看著海參一條條如潛艇般浮沈，但也還是把海參切了片，對于牙口不好的人，這樣也許會更便于食用。
　　海參牛尾湯，看起來好像也挺不錯的樣子。