【四川】海參跑蛋

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　這道【海參跑蛋】就來自空氣翻炸鍋~~~
　　海參有許多功效，可提高記憶力，防止動脈硬化，抗腫瘤等~~
　　【海參跑蛋】老少皆宜~~

第一步：備好食材：海參洗淨，拭幹水分；備好雞蛋，大蔥；

第二步：海參切丁；大蔥切丁；雞蛋磕進碗裏，攪拌均勻；

第三步：蛋液裏放入大蔥丁，留一些蔥白出來，再放入適量鹽，攪拌均勻；

第四步：空氣翻炸鍋裏放入適量植物油，放入蔥白；合上蓋子，接通電源，時間設置爲1分鍾；

第五步：放入海參丁，合上蓋子，接通電源，時間設置爲5分鍾；

第六步：倒入蛋液；

第七步：合上蓋子，接通電源，時間設置爲4分鍾；

第八步：做好的【海參跑蛋】盛出即可。

【四川】海參跑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果沒有空氣翻炸鍋，也可以用炒鍋做這道菜；

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海參

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