加菲貓的最愛—意式千層面--Lasagna
美食達人@嘿嘿是只貓
菜式簡介
還記得那個胖胖的可愛的加菲貓嗎？ 這道菜可是他的最愛，見到就沒命了。在加菲貓二這個電影中，他還教給其他動物製作如何Lasagna······
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 牛肉餡50克
- 豬肉餡50克
- 輔助料
- 胡蘿蔔1個
- 芹菜2根
- 西紅柿2個
- 面粉60克
- 奶酪50克
- 洋蔥半個
- 意大利披薩醬適量
- 牛奶200ML
- 調味料
- 鹽適量
- 黃油50克
- 黑胡椒適量
加菲貓的最愛—意式千層面--Lasagna的做法步驟
第一步：淘寶上面買的，有的外國超市也有。意大利面片放入熱水中煮10分鍾。第二步：取出用冷水沖涼待用。很重要啊，要不會粘連。第三步：胡蘿蔔，洋蔥，芹菜剁碎，或者攪拌機絞碎，放黃油炒香。第四步：加入牛肉和豬肉的混合餡，本人覺得只有牛肉會太幹。如果家裏有的話，加點紅酒，去除腥味。本人不建議做西餐的時候加料酒，味道就變了~~第五步：加入剝了皮，並且切成小塊的西紅柿，或者直接放那種意大利披薩醬，那個裏面的東西會很全，味道也濃一點。如果沒有這種醬，就要加百裏香、羅勒，蒜末然後用小火熬煮20分鍾即可。第六步：現在開始炒面糊，這道菜雖說看上去複雜些，但是味道很好啊。而且其實西餐很多東西都是相通的。薄的鍋容易糊底，將50克黃油在鍋中融化後加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。第七步：取一深槽烤盤，底部塗上一層薄薄的黃油，依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬，就這樣一層層的疊加起來，最後以一層面皮收尾，在面皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇裏拉芝士。我有點偷懶了，沒有磨成絲，就切成片了~~~呵呵第八步：200c，20分鍾左右即可。面和醬都是熟的了，所以不要時間太久，我這個好像就有點時間長了。
