紅燒五花肉熏雞蛋
菜式簡介
這是從小吃到現在也不厭的一道美味。 大塊的豬肉紅燒烹製，再將煮熟的雞蛋放在肉裏熏。雞蛋有著濃濃的肉香。 媽媽做這道菜非常棒，每次都讓我們吃的很滿足。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉1000克
- 雞蛋510克
- 輔助料
- 蔥姜適量
紅燒五花肉熏雞蛋的做法步驟
紅燒五花肉熏雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、紅燒肉每個人的做法不同，味道適合自己就好。
2、雞蛋還要與肉一同燒製，因此，煮雞蛋時不必煮至10分熟，煮至成型即可。
3、雞蛋煮熟去殼後，可以用牙簽在雞蛋上紮些孔，以方便入味。
4、雞蛋要浸在湯汁中，才可以充分入味，因此，燒肉時要多加些水。
5、加水要加開水，否則，會影響肉的口感。菜品熟後，將雞蛋在湯汁中多熏製一段時間再食用，味道更好。
答配菜譜：五花肉與雞蛋的做法