土雞蛋燒五花肉
美食達人@球娃娃
菜式簡介
這是道男女老少都喜愛吃的菜！土雞蛋孩子吃，五花肉大老爺們吃，可以衆口誇贊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 農家土雞蛋8個
- 輔助料
- 大蔥少許
- 姜片適量
- 蒜瓣適量
- 八角1個
- 香葉3片
- 蚝油2勺
- 冰糖適量
- 味極鮮2勺
- 生抽1勺
- 醋1勺
土雞蛋燒五花肉的做法步驟
第一步：准備好食材！五花肉去皮，也可以不去皮，皮用來榨油比較香。第二步：將雞蛋煮熟！煮好的雞蛋用冷水浸泡一會兒，剝殼待用。第三步：鍋內倒入冷水將五花肉焯水撈出備用。第四步：鍋內放入適量的油，放入適量的冰糖小火炒出糖色。第五步：再倒入焯水過的五花肉翻炒出油。加入八角，香葉，大蔥，蒜瓣，姜片一起翻炒片刻。第六步：剝殼的雞蛋用刀劃幾道印子方便入味。第七步：五花肉炒香後，加入味極鮮，生抽，料酒，蚝油，再加入開水沒過肉，蓋上鍋蓋焖20分鍾。第八步：肉焖過後再放入熟雞蛋，翻炒均勻，再加入鹽，醋，胡椒粉，水收幹後就可以盛出來了！第九步：美味可口又下飯的五花肉燒土雞蛋就好了！
