土雞蛋醬肉炒飯

菜式簡介
　　土雞産蛋很少，養分積累周期長，因此下的蛋脂肪含量較高。土雞蛋的口感很好。因爲土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，較黃，非常適合做煮雞蛋和煎蛋。土雞蛋中所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。