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好吃的肉松面包

美食達人@石榴樹2008
好吃的肉松面包封面圖

菜式簡介
  面包做過許多,吐司、小餐包、整形面包等等,感覺玩面團的時候真的是很快樂。今天家裏正好剩下一些肉松,就用它來做個肉松面包吧,這肉松的味道給面包增添了許多味道,更好吃了。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
高筋面粉250克
低筋面粉50克
牛奶166克
雞蛋1個
玉米油30克

好吃的肉松面包的做法步驟

第一步:先來准備所需要的食材,一一精准稱重備用。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(一)

第二步:將面包食材放入廚師機裏揉面,揉至面團光滑且可以拉出大片薄膜爲止。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(二)

第三步:進行第一次發酵,發酵至原來2倍大。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(三)

第四步:發酵好的面團,排氣再分割成8等份,滾圓松弛15分鍾。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(四)

第五步:取一個面團擀成長條狀,從一頭慢慢卷起來,收口捏緊。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(五)

第六步:將其一一擺放在烤盤上,收口朝下。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(六)

第七步:進行二次發酵,發酵至原來2倍大,發酵好的面團光滑有彈性,輕按之後會彈起來。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(七)

第八步:擠上沙拉醬,沙拉醬的口味可以根據自己的喜好來選擇,再撒上肉松,肉松會因爲有沙拉醬而粘在面包上。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(八)

第九步:烤箱預熱,上下火,中層170度烤16分鍾左右。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(九)

第十步:成品圖。

好吃的肉松面包的做法步驟圖(十)
好吃的肉松面包做法技巧/竅門/補充說明:

1、高筋面粉和低筋面粉一起揉面,面團的筋度會相對只有高筋面粉低了,所以揉至可以拉出大片薄膜即可。
2、烤箱的溫度和時間僅供參考。

相關食材:肉松面包

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