家常菜：辣椒炒荷包蛋~

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家常菜：辣椒炒荷包蛋~封面圖

菜式簡介
　　這樣做的辣椒炒荷包蛋好吃極了~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 螺絲椒2個; 美人椒3個

輔助料: 老幹媽100克; 剁椒醬40克

家常菜：辣椒炒荷包蛋~的做法步驟

第一步：辣椒洗幹淨，切好備用。

第二步：鐵鍋倒油，油燒至5分熱。

第三步：打入兩個雞蛋。

第四步：小火煎至兩面金黃。

第五步：辣椒放入鍋內翻炒，並放入大蒜炒香。

第六步：將辣椒炒至虎皮狀。

第七步：再放入老幹媽醬和剁椒醬繼續翻炒。

第八步：倒入煎蛋。

第九步：放入生抽，蚝油20g，鹽，和少量水繼續翻炒至湯汁粘稠後出鍋。

家常菜：辣椒炒荷包蛋~做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒炒至虎皮狀以後盡快加入調料，不要耽擱太長時間，以免辣椒變軟~

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：辣椒

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