金黃魚塊

美食達人@藍雨陽光780913

金黃魚塊封面圖

菜式簡介
　　外脆裏嫩。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚500克

輔助料: 豆瓣醬2勺

金黃魚塊的做法步驟

第一步：草魚切成塊後，先放入料酒去腥，再加入豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、鹽碼味，最後放入蛋液包裹，加入紅薯粉腌製。

第二步：油燒熱後把魚塊一塊一塊放入。

第三步：魚塊底面定型後，翻一面再炸。

第四步：兩面金黃後撈出，把油再次燒開後把魚塊進行再次炸製？

第五步：炸到鍋裏沒有小泡即可撈出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚

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