生炒糯米飯

美食達人@蘋果的萍

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴。

第一步：肥肉煸出油脂。

第二步：瘦肉用蚝油腌漬十分鍾，炒至變色。

第三步：倒入糯米，大火翻炒。糯米提前浸泡一個下午，瀝幹水分。

第四步：加入老抽上色，老抽一定要多，這樣糯米顔色深。

第五步：炒好的糯米放入電高壓鍋，放入紅棗、桂圓幹，加入鹽水比糯米低一點點。

第六步：新買的迷你電高壓鍋派上用場了。

第七步：香噴噴的。

第八步：金黃色的鍋巴我的最愛。

生炒糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、糯米提前浸泡幾個小時。
2、鹽用水化開加入糯米飯中調味。

相關食材：糯米米飯

相關菜譜：: 紅棗肉泥糯米飯的做法; 生炒糯米飯的做法; 糯米飯的做法; 五香臘味糯米飯的做法; 芒果糯米飯的做法; 臘味糯米飯團的做法; 芒果椰漿糯米飯的做法; 肉絲炒糯米飯的做法; 菠蘿糯米飯的做法; 糯米情緣之一：香香軟軟臘味糯米飯的做法; 南瓜糯米飯的做法[圖解]; 糯米飯的做法