臘豬舌炒甜豆

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臘豬舌炒甜豆封面圖

菜式簡介
　　網購了甜豆，開始吃甜豆啦。
　　本來要炒臘肉來的，打開一看不是臘肉，看了包裝，原來是臘豬舌頭。
　　反正都是肉，正好沒有肥肉，適合我吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 甜豆150克; 臘豬舌50克

輔助料: 紅椒小許; 食用油小許

臘豬舌炒甜豆的做法步驟

第一步：甜豆。

第二步：摘去菜筋，洗淨。

第三步：鍋燒開水，放小許食用油。

第四步：放甜豆和食鹽。

第五步：煮開3分鍾。

第六步：過冷水。

第七步：撈出瀝幹水分。

第八步：取臘肉切片。

第九步：撈出甜豆的開水裏放臘肉。

第十步：煮3分鍾。

第十一步：過冷水備用。

第十二步：熱鍋冷油，這個油壺真心好，可以控製少吃食用油。

第十三步：放臘肉翻炒。

第十四步：放紅椒翻炒。

第十五步：放甜豆。

第十六步：翻炒過程放食鹽。

第十七步：炒均勻。

第十八步：放雞精。

第十九步：炒均勻即可。

第二十步：起鍋裝盤。

第二十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：豬舌甜豆

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