黑加侖吐司

美食達人@爾東葉

黑加侖吐司封面圖

菜式簡介
　　品質上乘的黑加侖，顆顆飽滿，酸甜適口，真是喜歡。用來做土司非常的棒，不用配果醬啥的就很好吃，作早餐、下午茶、夜宵都不錯。

耗時/難易度: 口味甜香; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 小麥粉280克; 奶粉80克; 白糖20克; 雞蛋1個; 黑加侖120克

輔助料: 火麻油20ML; 酵母粉3克; 鹽2克; 雞蛋液適量

黑加侖吐司的做法步驟

第一步：將白糖、奶粉、植物油、雞蛋置于盆中攪拌均勻。

第二步：加小麥粉、酵母粉、鹽、水攪拌均勻，和成面團，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。

第三步：醒發好的面團裏加入黑加侖揉實。

第四步：分成3份，蓋上保鮮膜靜置10分鍾。

第五步：再將面團擀成長圓。

第六步：從一側卷起。

第七步：收口在下放入土司盒。

第八步：依次卷好放入土司盒再次發酵。

第九步：發酵好的土司坯刷上雞蛋液，入烤箱烘培。上下加熱，180度，30分鍾左右烘焙。

第十步：烘培好扣出晾涼。

第十一步：切片即可享用。

黑加侖吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、土司坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱裏的濕度。
2、烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。
3、土司烘培10分鍾左右，蓋上盒蓋。以免著色太深。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：黑加侖吐司

答配菜譜：黑加侖與吐司的做法

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