營養吃不胖，全麥蜜豆小餐包！

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　全麥粉富含豐富的膳食纖維，而且飽腹感很強，特別適合減脂人群。
　　今天的這款小餐包添加了一部分的全麥粉，搭配甜蜜的紅豆，口感吃起來特別細膩，而且味道也是非常不錯的，新手小白也能在家輕松Get！

第一步：首先准備好全部的食材。

第二步：除椰子油外的全部面團食材放入廚師機面桶內，啓動廚師機，低速混合材料。

第三步：然後一點點提高速度把面團打至粗膜的狀態。

第四步：加入軟化好的椰子油，繼續打至能扯出較爲結實的透明薄膜。

第五步：收攏光滑放入發酵盒，發酵至1·5-2倍大。

第六步：簡單排氣後平均分成8份，收攏滾圓後松弛15分鍾。

第七步：蜜紅豆45克左右一份，捏成小團子。

第八步：取出松弛好的面團，輕輕壓扁，用擀面杖擀成圓形，邊緣略薄。

第九步：然後包上蜜紅豆，想包包子一樣收口捏緊，全部包好後，送入烤箱38度發酵30分鍾。

第十步：送入預熱好的烤箱，180度烤製22-25分鍾，取出後可在表面塗抹少許黃油，不喜可忽略。

營養吃不胖，全麥蜜豆小餐包！做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據面團狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體爲佳；
2、每個烤箱的溫差不一樣，具體時間跟溫度請根據自己烤箱脾氣調整，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整；
3、文章出自@水憐憂。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：蜜豆

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