香菇肉餡餃子
美食達人@蘋果的萍
菜式簡介
粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度神級
- 主材料
- 豬前腿肉300克
- 幹香菇100克
- 輔助料
- 蔥白20克
香菇肉餡餃子的做法步驟
第一步：洋蔥切絲，植物油放入洋蔥、香葉、八角、桂皮、花椒、草果中小火炸。第二步：炸至洋蔥焦黃即可，撈出所有調料，冷卻備用。第三步：豬前腿肉放料理機攪拌成肉餡。第四步：蔥白放適量芝麻油拌勻腌漬。第五步：肉餡放鹽、生抽、蚝油順時針攪拌均勻後放入蔥白。第六步：幹香菇提前浸泡好，用料理機攪拌成碎，加入肉餡中。第七步：順時針攪拌均勻。第八步：取適量肉餡放餃子皮中，兩頭捏緊即可。第九步：排排坐。第十步：開水下餃子。第十一步：水開放冷水再次煮滾。第十二步：餃子浮上來即可。第十三步：綠色的是韭菜餡的。第十四步：香噴噴的。第十五步：配上醬汁。第十六步：加了芝麻油。第十七步：滾上一滾。第十八步：咬上一口，貨真價實。
