菠蘿布丁撻 | 酸甜嫩滑，一口淪陷！

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　風風火火的布丁撻，搭配酸酸甜甜的菠蘿丁，外酥裏嫩的口感真的絕了，一口淪陷，大家千萬不要錯過！

第一步：淡奶油、蛋黃、煉乳攪勻。

第二步：過篩一次備用，布丁液就做好了。

第三步：黃油軟化，用刮刀壓到時順滑。

第四步：加糖粉混合均勻，加蛋液攪拌細膩。

第五步：加入過篩好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。

第六步：揉成光滑的面團，蓋好保鮮膜松馳30分鍾。

第七步：平均分成9份。

第八步：放入紙模壓成撻殼。

第九步：邊緣多余的部分用刀切掉。

第十步：菠蘿提前切成小丁。

第十一步：平均分成9份，放入撻殼。

第十二步：倒入布丁液8分滿。

第十三步：送入預熱好的烤箱180度烤30分鍾。

第十四步：出爐即可！

菠蘿布丁撻 | 酸甜嫩滑，一口淪陷！做法技巧/竅門/補充說明：

1、趁熱吃才好吃哦；
2、烤箱溫度以及時間僅供參考；
3、文章出自@非兒。

菜譜標簽：下午茶甜品烘焙

相關食材：菠蘿

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