菠蘿咕噜肉

美食達人@々苗∴

菠蘿咕噜肉封面圖

菜式簡介
　　已經滿街的菠蘿，又新鮮又便宜。特別喜歡菠蘿入菜的味道，不搗騰幾個菠蘿菜都覺得得對不住這菠蘿季~~~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉200克; 菠蘿半個; 青椒1/3個; 紅椒1/3個

輔助料: 澱粉適量; 番茄醬3湯匙; 白糖半匙; 料酒適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量; 鹽適量; 油適量

菠蘿咕噜肉的做法步驟

第一步：主要材料。

第二步：裏脊肉洗淨切一下花刀；

第三步：然後切成小丁，加鹽、料酒、雞精、白胡椒粉各適量拌勻腌30分鍾；

第四步：菠蘿切丁用淡鹽水稍浸泡一下；

第五步：青、紅椒切小菱形塊；

第六步：腌好的裏脊肉加澱粉拌勻裹勻肉塊；

第七步：鍋中加油燒至七八成熱，放入肉丁炸至金黃色；

第八步：撈出瀝油；

第九步：炒鍋中加油燒熱，加入番茄醬、糖，再加5湯匙水，炒幾下至濃稠；

第十步：倒入肉丁炒勻；

第十一步：加入菠蘿丁；

第十二步：加入青、紅椒塊炒勻收汁即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：菠蘿

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