菠蘿蜜絲炒肉

美食達人@小厭子

菜式簡介
　　早些時候在吃菠蘿蜜時只食用一顆顆果肉，果核及果肉之間那部分絲都丟棄掉了，熟透的菠蘿蜜這部分絲也挺清甜，雖不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其實這兩部分也是非常好吃的，特別是菠蘿蜜絲搭配肉類做菜那叫一個好吃！有菠蘿蜜的清甜味道，有類似黃花菜的口感，是米飯的好拍檔！是其他蔬菜所沒有和不能媲美的。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠蘿蜜絲300克; 熟五花肉適量

輔助料: 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 雞精少許

菠蘿蜜絲炒肉的做法步驟

第一步：首先要有菠蘿蜜。

第二步：剝出果肉，切掉海綿狀物取絲，清水浸泡片刻並清洗，瀝幹水備用。

第三步：熟五花肉（個人感覺雞胸肉更好）菠蘿蜜絲、蔥片等備齊。

第四步：炒鍋燒熱加入食用油，下蔥片五花肉煸炒，加入適量生抽、少許鹽翻炒片刻加入菠蘿蜜絲繼續翻炒片刻後，加入適量蚝油翻炒即可出鍋。

第五步：裝盤，美味妥妥的！

第六步：味道鮮美是其他蔬菜所不能媲美的！

菠蘿蜜絲炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

我手頭只有熟五花肉，就搭配來炒菠蘿蜜絲，個人感覺與雞胸肉切絲口感和味道更鮮美！
喜歡湯汁多一些就加少許水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菠蘿菠蘿蜜

相關菜譜：: 菠蘿咕咾肉的做法; 菠蘿雪梨罐頭的做法; 酒菠蘿版腌笃鮮的做法; 百香果菠蘿果汁的做法; 菠蘿果醬的做法; 菠蘿咕噜魚的做法; 【東北】菠蘿雞腿炒飯的做法; 菠蘿生炒雞的做法; 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞的做法; 菠蘿咕噜肉的做法[圖解]; 粉蕉菠蘿果醬的做法; 菠蘿蝦仁飯的做法[圖解]; 菠蘿咕咾肉的做法; 菠蘿什錦焗飯的做法; 菠蘿炒牛肉的做法; 菠蘿果醬西米露的做法