冬季暖身菜——羊肉粉絲煲

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菜式簡介
　　冬季是進補的好時節，尤其是羊肉，是很適合在這個季節裏食用的，羊肉性溫，不管是用來爆炒或是煲湯，都是不錯的選擇，今天，我用羊肉做了一道羊肉粉絲煲，做法簡單，口味清淡，有菜有湯，很有營養，值得一試。

第一步：羊肉卷，很方便，提前在水裏焯一下，加點料酒，去掉膻味，木耳洗淨，粉絲泡好備用。

第二步：金針菇，提前在鍋裏加少許鹽和蚝油（沒有可以不放）炒斷生就可以了，鋪在砂鍋底部。

第三步：把蔥姜蒜爆香，加入高湯或水燒開，倒入砂鍋中，放入木耳。

第四步：小火煮開，加入粉絲和羊肉，炖二三分鍾，最後放入青菜，出鍋前放鹽，雞精，香油，白胡椒粉調味就好了。

冬季暖身菜——羊肉粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明：

看似清淡卻不寡淡，負責任的說，味道是很不錯的，很適合冬天吃的一道菜。

相關食材：羊肉粉絲

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