苦菊粉絲羊肉煲

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苦菊粉絲羊肉煲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊肉200克; 粉絲1把; 苦菊30克; 羊肉湯500克; 食鹽1克; 蘋果醋8克; 牛油火鍋底料5克; 雞精小許; 蔥葉適量

輔助料: 紅椒小許

苦菊粉絲羊肉煲的做法步驟

第一步：取粉絲，放冷水浸泡。

第二步：顔色變白就泡好了，大約需要1小時。

第三步：煮好的羊肉。

第四步：涼透，取一塊。

第五步：改刀。

第六步：洗好的苦菊，切開，梗和葉分開。

第七步：羊肉，羊湯和苦菊梗同時下鍋。

第八步：取食鹽。

第九步：微開鍋放食鹽。如果不是羊湯要多煮一會。

第十步：取火鍋底料。

第十一步：打開。

第十二步：取一塊放鍋裏。

第十三步：攪拌至融化。

第十四步：開鍋後放粉絲。

第十五步：切蔥葉末。

第十六步：放苦菊葉和蔥葉末，開鍋即可關火。

第十七步：放蘋果醋。

第十八步：放雞精。

第十九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉苦菊粉絲

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