小蔥雞蛋炒對蝦醬

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小蔥雞蛋炒對蝦醬封面圖

菜式簡介
　　這種紅顔色的蝦醬是野生對蝦的蝦頭磨的醬，含有豐富的蝦青素。
　　發酵以後顔色也是紅色的，營養豐富，味道鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小蔥2棵; 雞蛋3個; 對蝦醬80克

輔助料: 食用油半匙; 清水小許

小蔥雞蛋炒對蝦醬的做法步驟

第一步：備好蝦醬。

第二步：香蔥洗淨且末。

第三步：熱鍋冷油。

第四步：取蝦醬。

第五步：放炸醬煮沸騰。

第六步：放小蔥翻炒。

第七步：炒均勻放雞蛋。

第八步：翻炒一下放雞精。

第九步：雞蛋半凝固，放小許清水。

第十步：雞蛋全部凝固翻炒至沒有湯水即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜下飯菜自製醬料

相關食材：雞蛋蝦對蝦小蔥蝦醬蔥

答配菜譜：蝦醬與雞蛋的做法小蔥與雞蛋的做法蝦醬與對蝦的做法

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