好吃不胖,新口味無糖無米紫薯芋泥蛋黃粽
菜式簡介
又是粽葉飄香的時候了。每年端午都要做一些粽子,自家留一些,給媽媽她們送一些。吃的就是一份心意。餡料也是各有偏愛:鹹蛋黃肉粽,豆沙粽,紅棗紅豆粽,蜜棗粽,除了糯米還能加一些黑米,好看又好吃!
今年試一下不一樣的餡料,紫薯芋泥蛋黃粽。無糖無米,對減肥人群比較友好,低脂!味道也還不錯,芋泥和紫薯香裹著鹹蛋黃,小小一只解饞!
注意:這是無糖款,如果嗜甜的小夥伴,芋泥可以趁熱加適量糖拌勻。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 芋泥600克
- 紫薯泥300克
- 鹹蛋黃8個
- 牛奶適量
- 鮮粽葉16張
- 棉線一團
- 輔助料
- 白酒適量
好吃不胖,新口味無糖無米紫薯芋泥蛋黃粽的做法步驟
好吃不胖,新口味無糖無米紫薯芋泥蛋黃粽做法技巧/竅門/補充說明:
小貼士:1、粽葉盡量選差不多大小的,比較好包。
2、蛋黃盡量烤熟,蒸也是可以,腥味會比較大。
3、現吃現做,可以減半操作!
答配菜譜:紫薯與蛋黃的做法