青麥仁沙拉

菜式簡介
　　青麥仁是用已經長飽滿但未熟的小麥粒速凍而成色澤碧綠，口味獨特，味道清新爽口。青麥仁含有豐富的蛋白質、葉綠素、膳食纖維和α、β兩種澱粉酶具有幫助人體消化、降低血糖的功能，是一種高營養的純綠色食品。