麥仁炒牛肉

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麥仁炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　關于牛肉的創新菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉60克; 麥仁80克; 米辣50克; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 五香粉3克; 澱粉適量; 蛋清半個; 蚝油10克

麥仁炒牛肉的做法步驟

第一步：麥仁淘洗幹淨用水泡30分鍾。

第二步：入鍋中蒸熟備用。

第三步：牛肉切片，放入碗中加半個蛋清，少許澱粉，五香粉。

第四步：抓勻腌製10分鍾。

第五步：小米辣洗淨切粒。

第六步：熱鍋下油，放少許姜絲炝鍋，放入牛肉翻炒至變色。

第七步：下入麥仁翻炒一分鍾。

第八步：再放入蔥姜，蚝油，鹽翻炒30秒。

第九步：最後放入小米辣翻炒30秒出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：牛肉麥仁

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