山藥紅棗大麥仁粥
菜式簡介
小時候的記憶裏，大麥仁算粗糧，很多見，多數人不喜歡吃。而我卻喜歡大麥仁滑滑的口感。現在，市場上大麥仁很少見，還有些懷念。看到賣大麥仁的，買回家用大麥仁搭配紅棗、山藥、糯米、大米煮粥，非常好喝。
紅棗可以補血補氣，健脾益胃，養血安神，健腦抗衰老。山藥藥食作用兼而有之，既可以補腎，還有著健脾養胃等功效。因此，山藥紅棗大麥仁粥很保健。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥250克
- 紅棗100克
- 大麥仁100克
- 輔助料
- 糯米適量
- 大米適量
山藥紅棗大麥仁粥的做法步驟
山藥紅棗大麥仁粥做法技巧/竅門/補充說明：
1、食材用冷水浸泡後的好處：一是熟的快，二是粥的口感好。
2、浸泡紅棗的水不要入煮鍋。浸泡大麥仁、糯米、大米的水可以連同食材一起入鍋煮。
3、粥熟後焖一會再食用，粥會更稠。