春餅卷三絲
菜式簡介
從古至今,我們國家都有立春吃春餅的習俗。關于春餅的來曆和故事也是不勝枚舉,雖然每個版本略有差異,但基本內容都是向好的,都是寄托了廣大人民群衆的美好祝願。今年立春時家裏也製作了春餅,順便給寶貝科普了一下春餅的小故事和來曆。時間過去幾個月,他還記得我故事中人們製作春餅卷菜吃,從頭吃到尾,取有頭有尾的意思,寓意吉祥,所以後面每每想吃卷春餅,就說自己要“吉祥”。這不,今天他又想吃“吉祥”了,馬上安排。今天做春餅卷素三絲,用了太太樂的原味鮮醬油做的素三絲,吃起來更放心。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 面粉300克
- 土豆1個
- 胡蘿蔔1個
- 小油菜1個
- 輔助料
- 蔥適量
- 溫開水150克
- 蒜適量
春餅卷三絲的做法步驟
春餅卷三絲做法技巧/竅門/補充說明:
夏季天氣較熱,水分蒸發的很快,所以在製作春餅的時候可以適當的多增加一些水,揉出含水量大一點的面團,這樣做出的春餅柔軟筋道,不易破。