青椒絲炒牛肉

美食達人@逝去的愛情

青椒絲炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 青椒絲適量; 洋蔥半個; 牛肉適量; 生姜幾片; 雞蛋清一個

輔助料: 玉米澱粉8毫升

青椒絲炒牛肉的做法步驟

第一步：青椒，洋蔥，生姜分別切絲備用。

第二步：牛肉逆著紋路切片，用胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋清，生抽，玉米油，生姜絲腌製半小時。

第三步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入牛肉煸炒一分鍾，撈出備用。

第四步：鍋內留底油倒入生姜絲，洋蔥，青椒煸炒至五成熟。

第五步：倒入牛肉一起快速煸炒。

第六步：加入一勺鹽。

第七步：大火快速翻炒。

第八步：煸炒均勻。

第九步：出鍋，裝碗中。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：牛肉青椒

答配菜譜：青椒與牛肉的做法

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