酸奶溶豆

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酸奶溶豆封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 蛋清2個; 檸檬汁5滴

輔助料: 酸奶20克; 奶粉20克

酸奶溶豆的做法步驟

第一步：20g奶粉+20g酸奶混合均勻。

第二步：兩個蛋清加幾滴檸檬汁高速打發直到有小尖角。

第三步：加10g玉米澱粉低速混合均勻到插入牙簽不倒的狀態即可倒入奶糊切拌均勻防止消泡。

第四步：裝入裱花袋。

第五步：擠小豆豆。

第六步：烤箱預熱 100度上下火烤箱中層烤60分鍾。

第七步：可以輕易把溶豆從烤盤上取下即爲熟透。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：酸奶

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