普洱茶葉蛋

美食達人@優子家的日常生活

普洱茶葉蛋封面圖

菜式簡介
　　當我煮茶雞蛋時，想到了一句話：萬物都有裂痕，這就是光線進入的地方！茶雞蛋也要具有生活感！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋15個

輔助料: 姜片1塊; 普洱茶1塊

普洱茶葉蛋的做法步驟

第一步：先把雞蛋洗幹淨。

第二步：涼水下鍋煮十分鍾。

第三步：十分鍾後把雞蛋撈出。

第四步：把煮熟的雞蛋逐個敲碎。

第五步：敲碎後再次下鍋。

第六步：放入普洱、花椒、八角、茴香、草果、香葉。

第七步：兩勺老抽。

第八步：一勺生抽。

第九步：兩勺鹽。

第十步：一勺白糖。

第十一步：放入姜片。

第十二步：小火再煮30分鍾。

第十三步：三十分鍾後關火，再悶兩個小時即可。

第十四步：晾涼後裝保鮮盒放入冰箱冷藏，可保存三到五天。

第十五步：漂亮。

第十六步：美味。

第十七步：有營養。

第十八步：更是野營的必備品。

普洱茶葉蛋做法技巧/竅門/補充說明：

茶葉也可以用紅茶，但普洱茶煮的味道更濃一些！

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

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