莴筍葉蛋餅

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莴筍葉蛋餅封面圖

菜式簡介
　　其實莴筍葉是好食材，但是很多人都將它丟之不要。一般我在菜場買到莴筍，那葉子少的情況下就一起與莴筍炒了，如果多的話就可以打湯或是清炒，再者也可以烙個餅。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 面粉100克

輔助料: 莴筍葉1份; 細鹽1小匙; 色拉油適量; 肉末適量

莴筍葉蛋餅的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：將雞蛋與肉末拌至在一起。

第三步：加適量的細鹽調個味。

第四步：再加入清水面粉。

第五步：拌至面糊能流動易攤開。

第六步：平底鍋裏加少許油將面糊加至在裏面。

第七步：煎烙至雙面熟透出味即可。

第八步：這樣子一份莴筍菜葉餅就完成了。

莴筍葉蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

用固定的湯勺來盛裝面糊，那麼煎攤出來的面餅厚薄就很均勻。

菜譜標簽：家常菜主食早餐面食餅

相關食材：莴筍莴筍葉筍

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