撲空心菜梗

美食達人@蘋果的萍

撲空心菜梗封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 空心菜梗500克

輔助料: 大蒜3粒; 青辣椒2個; 紅辣椒2個

撲空心菜梗的做法步驟

第一步：空心菜梗洗幹淨放太陽下曬焉。

第二步：切成丁。

第三步：放入適量鹽簸勻。

第四步：放入瓶子裏，壓緊。

第五步：一瓶一餐的量。

第六步：倒扣在水中防止空氣進去，每天換一次水。

第七步：放個三兩天，顔色成金黃色即可，撲得時間越長就越酸，根據自己的口味來控製時間。

第八步：空心菜梗炒幹水分放入植物油加入青紅辣椒、大蒜末。

第九步：加入鹽調味。

第十步：所有食材拌勻。

第十一步：加入剩下的一半蒜末。

第十二步：出鍋加入適量生抽即可。

第十三步：酸辣脆爽，整個夏天每餐必不可少滴。

第十四步：下飯神器。

撲空心菜梗做法技巧/竅門/補充說明：

放個三兩天，顔色成金黃色即可，撲得時間越長就越酸，根據自己的口味來控製時間。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：空心菜

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