紅辣椒炒肉絲

美食達人@蘋果的萍

紅辣椒炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴！本地紅辣椒，肉質厚微辣，酸酸甜甜??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 豬腿肉100克; 紅辣椒8個; 大蒜3粒

輔助料: 香蔥2棵

紅辣椒炒肉絲的做法步驟

第一步：本地大紅辣椒切絲，這種辣椒肉質厚，酸酸甜甜。

第二步：豬肉切絲用鹽、老抽、澱粉腌漬十分鍾。

第三步：植物油放肥肉煸香加入瘦肉大火翻炒至變色。

第四步：加入老抽調色。

第五步：放入紅辣椒絲大火翻炒。

第六步：加入鹽調味。

第七步：放入大蒜粒。

第八步：加入生抽。

第九步：放入蔥段。

第十步：紅彤彤好看又美味。

紅辣椒炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

全程大火，時間要快。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：辣椒

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