肉絲拌米粉

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肉絲拌米粉封面圖

菜式簡介
　　一直吃湯粉，今天換個吃法，拌粉來吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米粉30克; 熟肉60克

輔助料: 紫甘藍小許; 子姜小許; 香菜小許; 馬齒苋50克; 土人參苗小許; 紅椒小許

肉絲拌米粉的做法步驟

第一步：取米粉提前泡好，放鍋裏煮。

第二步：熟精肉撕成細條。

第三步：所有配菜洗淨，切絲。

第四步：大蒜切末。

第五步：全部放肉絲碗裏。

第六步：放食鹽。

第七步：放雞精。

第八步：放陳醋和生抽。

第九步：拌勻後放油辣子和椒鹽粉。

第十步：米粉煮好。

第十一步：洗淨馬齒苋和人參苗。

第十二步：把米粉巴拉一邊。

第十三步：放野菜。

第十四步：把野菜燙熟即可關火。

第十五步：撈出米粉和野菜放配菜裏。

第十六步：拌勻。

第十七步：裝盤。

第十八步：成品。

第十九步：開動。

肉絲拌米粉做法技巧/竅門/補充說明：

爲了瘦身，我只用了30克米粉，配菜才是主角。正常飲食可以多放米粉，配菜做配角就可以。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食小吃

相關食材：米粉

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