雜錦鮮菇版桂林米粉

美食達人@kittywei12

雜錦鮮菇版桂林米粉封面圖

菜式簡介
　　我是廣東的，很喜歡吃桂林米粉，憑自己的喜好任性搭配煮的，口味做的不地道，不過有得吃好吃就很滿足啦。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 桂林米粉適量; 雜錦鮮菇適量; 西蘭花幾朵; 胡蘿蔔適量; 酸筍適量; 韓國泡菜適量; 酸豆角適量; 肉丸片幾個

輔助料: 鹽適量; 老幹媽適量; 陳醋適量

雜錦鮮菇版桂林米粉的做法步驟

第一步：tb上買的幹粉。水開後放進粉煮7、8分鍾，期間要攪拌下，直到煮軟後用涼水沖一下，再用涼水泡著備用。

第二步：胡蘿蔔切好

第三步：准備了3種鮮菇

第四步：鍋裏水開以後先加鮮菇進去煮，然後胡蘿蔔、西蘭花。

第五步：加入濃湯寶（我用的是家樂濃湯寶），放點老幹媽。湯開了，就把米粉倒進去。米粉不能太早加，因爲之前已經煮軟了。

第六步：鍋裏一熟就可以熄火了，裝碗後加點泡菜、酸豆角、酸筍就可以啦。再倒點陳醋味道好好哦~

雜錦鮮菇版桂林米粉做法技巧/竅門/補充說明：

濃湯寶太甜，加適量鹽沒那麼膩。

菜譜標簽：家常菜主食米

相關食材：米粉

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