臺式炒米粉

美食達人@米多小魚

臺式炒米粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米線適量; 新竹米粉120克; 豬肉絲適量

輔助料: 蝦皮適量; 綠豆芽適量; 黃瓜適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量

臺式炒米粉的做法步驟

第一步：豬肉絲用料酒，白胡椒粉去腥，鹽調味。

第二步：各類蔬菜加工成絲狀。

第三步：蝦皮清洗。

第四步：我用了新竹米粉。

第五步：米粉在熱水鍋中煮熟。

第六步：瀝幹，拌入少量油。

第七步：起油鍋，把肉絲和蝦皮炒熟，盛出備用。

第八步：再起油鍋，下所有的蔬菜絲，炒熟。

第九步：下米粉，加鹽和生抽調味。

菜譜標簽：夏季食譜小吃臺灣美食

相關食材：米粉

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