特色清江魚片炖米粉
菜式簡介
米粉爽口彈牙，魚湯鮮美辣爽。清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。早餐食之精神倍增，回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 清江魚1條
- 江西米粉適量
- 輔助料
- 野山椒適量
- 幹朝天椒適量
- 香蔥適量
- 蒜子適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生粉適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 生抽適量
特色清江魚片炖米粉的做法步驟
特色清江魚片炖米粉做法技巧/竅門/補充說明：
1·米粉可現煮，約十分鍾，煮至無硬芯後冷水漂洗瀝幹備用。最佳的製備方法是冷水浸泡八個小時左右，後開水煮1-2分鍾，冷水漂洗瀝幹備用。
2·饞貓解饞的清江魚全程無公害礦泉水養殖系統，保證其原始品種口味，是名副其實的泉水魚。