糖醋魚片

美食達人@愛烹饪的女主播

糖醋魚片封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口，香酥味美。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚肉150克

輔助料: 白糖適量; 白醋適量; 番茄醬適量; 料酒適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量

糖醋魚片的做法步驟

第一步：去骨魚肉切長片加料酒、白胡椒粉、澱粉、色拉油少許抓勻並腌製15分鍾以上；

第二步：起鍋加油燒6成熱時，倒入魚片炸一遍後複炸至酥裝盤備用；

第三步：按照水：白醋：白糖：番茄醬：澱粉：鹽爲8：5：4:3:2:1的比例調成汁；

第四步：倒入鍋內加熱至稠即可；

第五步：將糖醋汁淋到炸好的魚片上即可。

糖醋魚片做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是海參斑魚肉，一般都用草魚。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜孕婦晚餐開胃菜學生

相關食材：魚片醋

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