辣味白菜魚片湯
菜式簡介
婆婆湖南人，離不了辣。一條魚我分一並做了一份不辣的給孩子們吃。然後再將另外一半的魚做成了辣味版，讓婆婆吃。這樣子家裏人都可以吃好吃開心。少許的改變，多在廚房裏呆一下。這樣子歡歌笑語就常伴我家了哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 魚片300
- 輔助料
- 白菜適量
- 辣椒適量
- 色拉油適量
- 芹菜適量
- 細鹽適量
辣味白菜魚片湯的做法步驟
第一步：備好所用食材。
第二步：熱鍋加油，將辣椒丁下鍋，小火爆香。
第三步：再將白菜葉絲下鍋炒製出味。
第四步：再加入適量高湯煮至菜葉並加適量細鹽調味。
第五步：煮至湯底出味，再將魚片順著鍋邊放下去。
第六步：再加入芹菜段提味即可。
第七步：這樣子一份辣味白菜魚片湯完成。
辣味白菜魚片湯做法技巧/竅門/補充說明：
魚片用鹽腌洗一下，再拿來燙，色澤好不易碎。