鴨雜煮米粉

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

鴨雜煮米粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 幹米粉適量; 鴨雜適量; 蒜苗適量; 姜適量; 醋少許; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量

鴨雜煮米粉的做法步驟

第一步：准備好幹米粉和鴨雜

第二步：起鍋燒水，水開後，下入幹米粉煮熟，小火煮3分鍾後，關火

第三步：蓋上鍋蓋，焖10分鍾

第四步：過涼水，清洗幹淨，瀝幹水分待用

第五步：鴨雜切成薄片，加姜絲、料酒和澱粉抓勻

第六步：起鍋燒油，油七成熱時，下鴨雜快速翻炒變色（幾秒鍾即可），盛出待用

第七步：加適量的水，大火煮開

第八步：下米粉，大火煮開，加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉調味，最後加蒜苗和少許醋

第九步：起鍋，開吃了??

第十步：????

第十一步：????

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：米粉

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