粽香米粉肉

美食達人@ppzhiai

菜式簡介
　　前兩天包的粽子全部都消滅完了但是今天中午呢發現冰箱裏還有些粽葉本來老公說想吃米粉肉大家都覺得外面的米粉肉不衛生而且沒有家裏做的放心所以今天改良了下用粽葉包著蒸這樣的話肉裏還有這粽葉香呢

第一步：將平底鍋燒熱倒入大米2杯糯米半杯放入花椒幹辣椒八角香葉（需要多少米這個自己掌握分量我用的是豆漿機的量杯）

第二步：炒至米成黃色關火晾涼

第三步：將八角香葉取出然後把炒好的米放入打粉機裏磨成米粉如果沒有料理機自己想辦法給弄碎我們這裏有那種倒米的東西我不知道叫什麼名字呵呵

第四步：肉切塊放入老抽鹽雞精十三香料酒蔥姜腌製20分鍾

第五步：將腌好的肉拌入米粉拌均勻如果感覺有些幹就放點水

第六步：粽葉鋪好

第七步：放入拌好的米粉肉

第八步：包起這步很重要因爲包緊不能送而且要嚴實否則水進去就不好吃了

第九步：包好後放入壓力鍋裏蒸 20分鍾

第十步：好了出鍋了

第十一步：香噴噴的粽香米粉肉 OK了！

粽香米粉肉做法技巧/竅門/補充說明：

我隱約記得以前好像都是用排骨但是我怕排骨不容易熟而且排骨的肉沒有五花肉口感好呵呵喜歡就試試吧！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香米米粉

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