醬肉拌米粉

美食達人@宸·羽

醬肉拌米粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米粉幹3塊(兩人量); 豬肉120克

輔助料: 香菇兩個; 蔥頭適量; 蒜頭適量; 香蔥少許

醬肉拌米粉的做法步驟

第一步：豬肉、蔥、蒜、香菇。

第二步：豬肉切片後用鹽、澱粉拌勻，香菇泡發後切片，蔥蒜切粒。

第三步：准備2人量的米粉幹。

第四步：煮開一鍋水，將米粉泡軟。

第五步：泡軟後，裝盤備用。

第六步：起鍋熱油，爆香蒜。

第七步：放入香菇炒香。

第八步：放入肉片。

第九步：炒至變色。

第十步：放入醬油、蚝油、魚露、沙茶醬、胡椒粉調味。

第十一步：加適量的水，蓋蓋焖兩分鍾。

第十二步：開蓋後，撒入少許雞精拌勻，鏟至米粉表面即可。

第十三步：成品。撒點小青蔥點綴，拌勻後即可開吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：米粉

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