涼拌豆芽粉絲

美食達人@小家有女初長成

涼拌豆芽粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 黃豆芽120克; 龍口粉絲1把; 青椒1個

輔助料: 食用油2勺; 食鹽半勺; 蔥適量; 生抽1勺; 花椒油1勺; 香醋1勺; 蒜末適量; 小米椒圈適量

涼拌豆芽粉絲的做法步驟

第一步：龍口粉絲提前泡發。

第二步：市面上買來的黃豆芽清洗幹淨。

第三步：放入鍋中燒水焯燙。

第四步：粉絲也入開水鍋中焯燙。

第五步：准備洗淨的青椒1個。

第六步：准備蔥蒜末和小米椒圈。

第七步：黃豆芽和粉絲裝入陶瓷盆中，青椒絲也放入。

第八步：再放入蔥蒜末和小米椒圈，加入食鹽。

第九步：淋入熱油。

第十步：加入生抽。

第十一步：加入花椒油。

第十二步：加入香醋。

第十三步：攪拌均勻。

第十四步：成品圖（這個菜品黃綠青各色都有，可以激發食欲）。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆芽粉絲

答配菜譜：粉絲與豆芽的做法

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