#清涼消暑#涼拌花甲

第一步：在海邊剛剛挖出來鮮活的花甲准備做出新鮮的美味佳肴。

第二步：花甲放入清水中撒少許鹽浸泡半小時讓花甲吐吐沙子。

第三步：處理好的花甲洗淨瀝幹水份備用。

第四步：花甲放入鍋中添加少許清水大火煮開。

第五步：煮至花甲全部張開即可時間不宜過長影響口感。

第六步：准備小米辣、杭椒、蒜、香菜。

第七步：所有配料切碎備用。

第八步：提前准備好的涼白開水倒入容器中撒上麻椒粒放入調味料糖、一品鮮醬油、蚝油、鮮辣露、鹽、味精、辣根。

第九步：撒上小米辣、杭椒、蒜、香菜末拌勻。

第十步：煮好的花甲取出晾涼。

第十一步：晾涼的花甲放入調好的料汁中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時時間久一點會更入味。

第十二步：入味後的涼拌花甲看著就非常有食欲。

第十三步：搭配醬牛肉、蔥油餅、大鵝蛋一起吃棒極了。

第十四步：花甲肉肉非常肥美腌製入味後的花甲好吃到停不下來。

第十五步：花甲營養非常豐富平時宴客也是必備的小酒小涼菜。