醬香花甲螺
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花甲螺適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 蔥適量
- 調味料
- 海鮮醬適量
- 豆鼓適量
- 料酒適量
醬香花甲螺的做法步驟
第一步：花甲螺買回家用清水泡養3-4小時，刷幹淨備用
第二步：大蒜用刀剁成蒜蓉
第三步：蔥洗淨切成蔥末
第四步：准備一湯勺的海鮮醬
第五步：將鍋燒熱，加少許油燒熱，放大蒜蓉和豆鼓煸香
第六步：放入洗幹淨的花甲翻炒片刻後加入一湯勺海鮮醬
第七步：加少許料酒，再加少許水，煮至收汁
第八步：最後撒入蔥花翻炒均勻即可
醬香花甲螺做法技巧/竅門/補充說明：
整個製作過程都沒看見我放鹽吧？因爲海鮮醬和豆鼓都是鹹味的，醬料的鹹味已足夠，所以不需另外加鹽調味