小零食之——醬香麻辣怪味花生

第一步：食材：花生、甜面醬、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、鹽、白砂糖、植物油、玉米澱粉（除了花生之外，所有配料都在此）。

第二步：花生挑去壞豆。

第三步：用水洗淨。

第四步：晾幹水分（我是在暖氣上烤了一晚上）。

第五步：放在面包機裏，啓動果醬程序進行烘烤（有烤箱的可以在烤箱裏烘烤）。

第六步：做怪味花生之前先把玉米澱粉在鍋裏炒熟備用。

第七步：炒幹的花生裏面扮適量甜面醬，攪拌均勻。

第八步：撒入糖粉攪拌均勻（糖粉我是用白砂糖放在料理機裏現磨的）。

第九步：篩入辣椒粉，攪拌均勻。

第十步：放入五香粉和花椒粉攪拌均勻。

第十一步：鍋裏加少許水，加入適量白砂糖，熬糖漿。

第十二步：待糖漿起大泡時加幾滴芝麻油。

第十三步：這時糖漿會微微發黃。

第十四步：炒至糖漿快拉絲時，倒入拌好的花生豆，迅速攪拌。

第十五步：然後少量多次篩入玉米澱粉，並迅速攪拌。

第十六步：花生米之間顆粒分明，不粘就可以了。