清涼消暑：西蘭花金針菇拌海參

美食達人@葦兒WR

清涼消暑：西蘭花金針菇拌海參封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海參2頭; 西蘭花一朵; 金針菇一小把

輔助料: 青椒2個; 指天椒2個; 生姜適量; 大蒜適量; 香蔥適量

清涼消暑：西蘭花金針菇拌海參的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：西蘭花、金針菇洗淨，海參切小段，蔥姜蒜辣椒切細，生抽蚝油白糖食鹽涼開水調成料汁。

第三步：金針菇入開水中燙熟。

第四步：海參過開水焯燙一下。

第五步：西蘭花燙熟。

第六步：焯燙好的金針菇、海參、西蘭花依次擺盤。

第七步：鍋中燒熱油倒入辣椒大蒜碗中激出香味兒，再把調好的蚝油生抽料汁倒入辣椒碗中拌勻。

第八步：把辣椒調料汁倒在海參上面。

第九步：拌勻後開吃。

第十步：來一口吧。

清涼消暑：西蘭花金針菇拌海參做法技巧/竅門/補充說明：

海參不能和醋一起食用哦，所以調料汁中我沒有放醋。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：海參金針菇西蘭花蘭花

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