西蘭花嫩芽海參肉包

美食達人@不做妖精好多年

第一步：肉糜和泡發好的海參。

第二步：海參切末。

第三步：蔥姜切末。

第四步：所有材料放容器內，放食鹽，生抽，花生油，雞精，蝦皮，攪拌均勻。

第五步：放花椒粉攪拌均勻，靜止入味。

第六步：洗淨的西蘭花嫩芽。

第七步：鍋燒水。

第八步：水開放蔬菜焯水。

第九步：蔬菜變色即可。

第十步：放上點胡蘿蔔絲。

第十一步：撈出瀝幹水分。

第十二步：切成末。

第十三步：放肉糜中攪拌均勻。

第十四步：發酵好的面團。

第十五步：把面揉出氣泡，取一塊，搓長條。

第十六步：切成均勻的劑子。

第十七步：擀成橢圓面皮。

第十八步：包包子。

第十九步：包好的包子。

第二十步：全部包完，放鍋裏二次醒發15分鍾。

第二十一步：大火燒開，中火蒸20分鍾，關火虛蒸5～10分鍾即可。

第二十二步：裝盤。

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