西蘭花炒鮮鱿

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西蘭花炒鮮鱿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮鱿魚適量; 西蘭花適量

輔助料: 紅椒適量

調味料: 蒜頭適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量; 鹽適量; 糖適量

西蘭花炒鮮鱿的做法步驟

第一步：將鱿魚的洗淨，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

第二步：將鱿魚剖開，切花片。

第三步：將紅椒切塊，蒜去皮拍扁。

第四步：西蘭花切小朵洗淨。

第五步：鍋裏燒開水，放入西蘭花湯煮3分鍾撈起。

第六步：下鱿魚片汆燙，看到鱿魚片卷曲立即撈起。

第七步：鍋燒熱後加入適量油，爆香蒜。

第八步：然後放入瀝幹水份的鱿魚快速翻炒,加入鹽、胡椒粉、糖繼續翻炒後加入適量的蚝油。

第九步：接著放入西蘭花。

第十步：再紅椒翻炒勻之後出鍋。

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相關食材：西蘭花蘭花

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